检查食品原材料的监管进货、储存。有力
检查餐具洁净度。度餐东城点食
测量餐品中心温度。品有品安
为保障集中隔离点的温度食品安全，确保留观人员吃得放心，北京近日，区市全北京市东城区市场监管局统一协调，场监分两批先后向两处集中隔离点派驻保障人员，管局隔离全程监督，守护确保隔离餐的监管食品安全。
东城区市场监管局食品安全监管人员刘延军、有力薛楠、度餐东城点食李强、品有品安刘小龙4人是温度坚守在食品安全监管一线多年的业务骨干，任何食品安全风险隐患，都逃不出他们的火眼金睛。他们4人分别驻扎在两个隔离点位，每天对隔离点位食品原材料的进货、储存、加工、分餐、留样等各个环节进行保障，对于供餐单位操作过程中不规范或需要整改的环节，第一时间要求其进行整改。
记者了解到，保障人员刚进驻的时候，隔离餐均由城区配餐点配送，由于距离较远，难以保证隔离餐新鲜度和温度。为解决这一难题，保障人员第一时间指导驻地宾馆启用后厨，极大地压缩了送餐时间。
为确保隔离餐的温度，保障人员分别在午餐出餐时间、分餐完成时间以及午餐送达最终点位时间3个节点，对餐品进行测温，发现从出餐到分餐期间温度流失较为严重。为此，保障人员建议供餐单位延后餐品出餐时间，缩短分餐过程用时，同时在分餐过程中采取更好的保温措施，以提升餐品送达时的温度。供餐单位立即行动，延后出餐时间，优化分餐流程，改用密闭性更好的餐盒，每盒分装完成后马上放进保温箱。整改后，送达时餐品中心温度较之前提升了近10摄氏度，得到了留观人员的肯定和认可。
中国消费者报记者董芳忠摄影报道
责任编辑：24
中国消费者报福州讯何旭岩 林莉莉记者张文章）当日金价“431元/克”，但按件购买黄金饰品，折算结果黄金饰品实际单价基本都在1000元/克以上。5月12日，福建省厦门市思明区市场监管局发布一则消费警示， ...
中国消费者报银川讯周雪鹃记者徐文智）近日，记者从宁夏石嘴山市市场监管局获悉，在春节及元宵节期间，该局依托12345便民服务热线和全国12315平台共受理消费者投诉245件，全部及时进行了有效处置，为消 ...
中国消费者报福州讯记者张文章）为促进电梯安全管理水平和维保质量运行质量提升，落实电梯使用管理单位及其维保单位的主体责任，保障电梯安全使用，结合福建省电梯维保质量信用体系建设方案要求，3月27日，厦门市 ...
中国消费者报福州讯记者张文章）为加强福州市化妆品不良反应监测宣传工作，提高公众安全使用化妆品意识，5月25日，福建省福州市市场监管监测服务中心以“安全用妆，携手‘童’行”为主题开展“5•25 ...
中国消费者报南宁讯班珺记者顾艳伟）“感谢你们的悉心指导，我们将严格自律，履行质量安全主体责任，全力保障食品安全。”2月17日，广西壮族自治区崇左市市场监管局价格与消费维权党支部以开展“固定党日+”为载 ...
中国消费者报福州讯记者张文章）为促进电梯安全管理水平和维保质量运行质量提升，落实电梯使用管理单位及其维保单位的主体责任，保障电梯安全使用，结合福建省电梯维保质量信用体系建设方案要求，3月27日，厦门市 ...
